Yatsuhashi je velice populární sladkost z Kyota, často se přiváži jako omiyage, suvenýr/dárek pro blízké.
Má dvě podoby-syrovou-nama-ta je chutí a strukturou velice podobná mochi, jde o tenké rýžové těsto ve tvaru trojúhelníka, ve kterém je jako náplň nejčastěji anko (sladká pasta z azuki fazolí), někdy se ale objevuje i bez náplně, jako prosté tenké proužky těsta mochi. Dále pak může být těsto ještě nakrájené na obdélníčky a upečené, to má strukturu podobnou senbei (rýžové křupavé "sušenky"), ovšem nejsou slané, ale sladké.
Yatsuhashi je nejčastěji se skořicovou (nikki) příchutí, ale může mít i mnoho dalších, třeba matcha, čokoláda, sakura...
doba přípravy: 15 minut
doba vaření: 2 minuty
celková doba: 17 minut
originální recept tady
SUROVINY:
na 6 ks
ohledně surovin, které používám, se podívejte do rubriky o japonských surovinách, používejte prosím opravdu autentické suroviny, nenahrazujte
- 20g joshinko
- 20g bílého cukru
- 10g shiratamako
- 60g tsubu-an (recept na domácí tady)
- 5g kinako
- 5g skořice (použijte tu nejkvalitnější skořici, kterou najdete, já používám Cejlonskou, je to velice znát na chuti a vůni)
- 60ml vody
POSTUP:
Smíchejte v malé misce kinako a skořici a směs si schovejte vedle na později.
Z tsubu-an rozdělte na 6 stejných kusů, které pak vyválejte do malých kuliček.
Ve vodě rozmíchejte shiratamako tak, abyste se zbavili všech pucků. Přidejte cukr, nechte ho rozpustit a nakonec přimíchejte joshinko. Misku dejte do mikrovlnky a ohřívejte 1 minutu, promíchejte a ohřívejte dalších 30 sekund.
Znovu promíchejte, měla by vzniknout tuhá a lepivá hmota. Přisypte k ní do misky 1 lžičku kinako-skořicové směsi a smíchejte s těstem.
Podložku si poprašte další lžičkou kinako-skořicové směsi, těsto na ni vyklopte, poprašte jej trochou směsi, aby se nepřilepovalo a udělejte z něj placku, stále si pomáhejte kinako-skořicovou směsí, abyste těstu zabránili se přilepovat. Těsto rozválejte válečkem na velice tenkou placku tvaru obdélníka, dávejte pozor, aby se vám těsto nikam nepřilepilo a netrhalo se.
Pomocí nože ořízněte okraje* a pak rozdělte na 6 stejných čtverců. Doprostřed každého čtverce položte tsubu-an, trochu ho rozplácněte a těsto přes něj přeložte, upravte a opět trochu náplň uvnitř připlácněte.
Podávejte co nejdříve po dokončení, nejpozději ještě týž den, se zeleným čajem matcha. Pokud všechny kusy nestačíte sníst, skladujte je přikryté potravinářskou fólií (aby neoschly) v tmavu, chladu a suchu (ne v lednici).
*Zbylé okraje můžete sníst jen tak syrové, nebo je rozložit na plech s pečícím papírem a upéct v troubě předehřáté na 180°C po dobu 15 minut, dalších 15 minut je nechte v troubě ještě dojít. Vzniknou vám skvělé křupavé sušenky.
S Dr. Reetheshem můžete získat zpět svého bývalého partnera a vyléčit problémy s neplodností. Když jsem se s Dr. Reetheshem setkala, můj manžel se mnou rozvedl, protože jsem byla ve 32 letech neplodná a jsem vdaná pět let. Navštívila jsem mnoho nemocnic a všichni lékaři, které jsem potkala, mi říkali, že už nebudu moci znovu rodit. Lékaři mi říkali, že mám chlamydie, kapavku a děložní myomy. Radili mi, abych si nechala adoptovat dítě. Jako žena v mém věku jsem byla zdrcená a zmatená. Hledala jsem na internetu pomoc, jak získat zpět své manželství, a pak jsem potkala Dr. Reetheshe. Během několika týdnů od kontaktování Dr. Reetheshe se můj bývalý manžel vrátil domů a prosil mě, abych mu odpustila a po šesti měsících rozvodu ho přijala zpět. Přijala jsem ho zpět a pak jsem Dr. Reethesheovi řekla o své nahotě, aby mi pomohl. Provedl kouzlo na plodnost. Vzala jsem si bylinky, které mi poslal. A po několika měsících užívání jsem otěhotněla. Můj manžel mě otěhotněl a porodila jsem krásného syna. V současné době jsem matkou krásného syna a jsem šťastná v manželství. To vše díky Dr. Reethesheovi a jeho skvělé práci. Kontaktujte Dr. Reetheshe přes WhatsApp: +2349012999010 NEBO e-mailem: reethesh60@gmail.com
OdpovědětVymazatJak mi Dr. Wale usnadnil život. Byl jsem zamilovaný do své přítelkyně ze střední školy. Vyrůstali jsme spolu v silné lásce a sladkém porozumění. Žili jsme v míru sami se sebou. Ale tady se věci začaly kazit. Moje žena pracuje v jiném městě, daleko ode mě, takže nejlepší způsob, jak se s ní spojit, je komunikace po telefonu. Ale po pěti měsících se naše komunikace začala zpomalovat. Kdykoli jí volám, říká, že je zaneprázdněná a že mi zavolá zpátky, až bude mít všechno hotové. Ten den skončí, aniž by se ozvala zpět. Trvá to měsíce, dokud se nerozhodnu ji nečekaně navštívit ve městě, kde pracuje. Po pár dnech s ní jsem zjistil, že moje žena má poměr s jeho šéfem v kanceláři. Když jsem se jí na to pokusil zeptat, řekla mi, že se mnou skončila a že už nechce, abychom pokračovali. Tato slova mi zlomila srdce na kusy natolik, že jsem si málem vzal život. Než odjela do mého města, zablokovala mě na všech svých profilech na sociálních sítích. Vrátil jsem se do svého města s hlubokou bolestí uvnitř, byl jsem v depresi a cítil jsem se jejím jednáním zrazen. Po několika měsících, kdy jsem stále žil v bolesti a hořkosti, jsem se o svých problémech zmínil kamarádovi. Řekl mi, že mě seznámí s Dr. Walem. Řekl, že Dr. Wale je jediný muž, který mi může vrátit štěstí. Řekl mi, že jeho manželství je dnes s pomocí Dr. Walea dokonalé. Když jsem se s Dr. Walem spojila a řekla mu všechno, co se děje, řekl mi, abych byla klidná a že budu zase šťastná. Dr. Wale mi nařídil, abych zaplatila za potřebné věci. Kouzlo začalo, když mi o dva dny později zavolala moje žena s pláčem do telefonu a prosila mě, abych se nad ní slitoval. Řekla, že neví, co se s ní stalo, že se tak špatně chovala. Teď jsme zase spolu a žijeme šťastně, jako dřív. Chci Dr. Walemu poděkovat za to, že mi všechno umožnil a že mi mou ženu přivedl zpět. Pokud potřebujete jakoukoli pomoc, Dr. Wale je ten pravý muž, na kterého se můžete obrátit. Jeho WhatsApp/Viber: +2347054019402 NEBO Email: drwalespellhome@gmail.com
OdpovědětVymazat