Doma jsem měla poslední kus lotosového kořene a nemohla jsem vymyslet, co z něj mám udělat, kromě toho, že z části jsem udělala kari a další jsem nakrájela a usušila/zamrazila.
Nechtěla jsem ten zbytek nechávat v lednici, dokud mi nezplesniví, tak jsem vytáhla jednou svou kuchařku od Haruko Kanezuky a hledala něco, kde bych lotus mohla upotřebit.
Můj zrak padl na tyto koláčky, které už svým vzhledem křičí, že jsou z lotusového kořene. A i když slané japonské pochutiny zrovna nijjak nedělám, přeci jen jsem tomu dala šanci, už jenom proto, že to vypadá moc hezky s tím vzorovaným plátkem lotusového kořene nahoře.
Určitě, pokud nejste na mém blogu poprvé, jste už slyšeli o wagashi, sladkostech různých tvarů, barev a chutí připravovaných jako jakýsi zákusek k zelenému čaji při čajovém obřadu, který má chuť čaje spíše zvýraznit, čajový obřad vůbec není o wagashi, i když teda já toto porušuji na plné čáře :D .
Pokud nemáte sladké příliš v lásce, otsumami pro vás bude to pravé. Jde o slané pochutiny podávané jako svačina s nějakým alkoholickým nápojem, nejčastěji s pivem. Může to být různá nakládaná zelenina, sušené a okořeněné řasy (a sušené malé rybky a chobotnice a kdo ví, co ještě, ale jsme na veganském blogu, takže o tom se tady bavit nebudeme :D ) a pak různá smažená zelenina, třeba tempura, či smažené a ochucené kousky mochi...
Co se týče zdravosti, těžko říct, jestli je zdravější wagashi nebo otsumami. Ve wagashi je v drtivé většině případů tuna cukru, v otsumami zase většinou litry oleje a spousta soli. Pokud tyto pochutiny ale nejíte každý den, myslím si, že to vůbec nevadí, přeci jenom, jsou to buď fazole (=zdravé) nebo zelenina (=zdravé), takže se to tím cukrem, solí, či olejem vykompenzuje, abychom nebyli zdraví zase až moc :D .
doba přípravy: 10 minut
doba vaření: 8 minut
celková doba: 18 minut
SUROVINY:
na 6 ks
- 150g čerstvého lotusového kořene
- 50g shiratamako
- 2 lžičky černého sezamu
- veganský sýr (např, Violife, ten je asi nejlepší ze všech, co jsem zatím zkoušela)
- 1 lžíce cukru
- 2 lžičky sojové omáčky
- olej na smažení (1 lžíce slunečnicového+1 lžička sezamového za studena lisovaného)
POSTUP:
Lotusový kořen, pokud chcete, nejprve oloupejte. Pak v širší části nakrájejte na 6 tenčích (o tloušťce asi 3mm) plátků, které hned po nakrájení dejte do misky s vodou s trochou octa, tímto zabráníte tmavnutí.
Zbytek nastrouhejte na keramickém struhátku oroshi-gane na jemnou kaši a odvažte 100g. To pak smíchejte se shiratamako tak, abyste se zbavili všech pucků a vznikla jedna hmota, která drží při sobě, doporučuji použít ruce. Do té pak přimíchejte černá sezamová semínka.
Sýr nastrouhejte tak, abyste měli celkem 6 lžiček.
Těsto rozdělte na 6 stejných dílů, z každého udělejte placičku a tu naplňte lžičkou strouhaného sýra, který pak do těsta zabalíte a vytvoříte kuličku.
Vyndejte nakrájený lotus z vody, osušte papírovými ubrousky a každý plátek namáčkněte na jednu kuličku.
Rozpalte olej na pánvičce a položte všechny plátky kořenem dolů. Zlumte žár na střední, přiklopte pokličkou a smažte 5 minut. Pak placky otočte těstem dolů a smažte ještě další 3 minuty. Mezitím si v misce smíchejte cukr se sojovou omáčkou a po třech minutách nalijte tuto směs na pánvičku k plackám a nechte všechnu omáčku vsáknout do placiček, placky otáčejte, aby se omáčka vsákla za všech stran.
Podávejte ihned ještě teplé, s pivem nebo nebo jinou lihovinou, či se zeleným čajem (např. bancha).
S Dr. Reetheshem můžete získat zpět svého bývalého partnera a vyléčit problémy s neplodností. Když jsem se s Dr. Reetheshem setkala, můj manžel se mnou rozvedl, protože jsem byla ve 32 letech neplodná a jsem vdaná pět let. Navštívila jsem mnoho nemocnic a všichni lékaři, které jsem potkala, mi říkali, že už nebudu moci znovu rodit. Lékaři mi říkali, že mám chlamydie, kapavku a děložní myomy. Radili mi, abych si nechala adoptovat dítě. Jako žena v mém věku jsem byla zdrcená a zmatená. Hledala jsem na internetu pomoc, jak získat zpět své manželství, a pak jsem potkala Dr. Reetheshe. Během několika týdnů od kontaktování Dr. Reetheshe se můj bývalý manžel vrátil domů a prosil mě, abych mu odpustila a po šesti měsících rozvodu ho přijala zpět. Přijala jsem ho zpět a pak jsem Dr. Reethesheovi řekla o své nahotě, aby mi pomohl. Provedl kouzlo na plodnost. Vzala jsem si bylinky, které mi poslal. A po několika měsících užívání jsem otěhotněla. Můj manžel mě otěhotněl a porodila jsem krásného syna. V současné době jsem matkou krásného syna a jsem šťastná v manželství. To vše díky Dr. Reethesheovi a jeho skvělé práci. Kontaktujte Dr. Reetheshe přes WhatsApp: +2349012999010 NEBO e-mailem: reethesh60@gmail.com
OdpovědětVymazatJak mi Dr. Wale usnadnil život. Byl jsem zamilovaný do své přítelkyně ze střední školy. Vyrůstali jsme spolu v silné lásce a sladkém porozumění. Žili jsme v míru sami se sebou. Ale tady se věci začaly kazit. Moje žena pracuje v jiném městě, daleko ode mě, takže nejlepší způsob, jak se s ní spojit, je komunikace po telefonu. Ale po pěti měsících se naše komunikace začala zpomalovat. Kdykoli jí volám, říká, že je zaneprázdněná a že mi zavolá zpátky, až bude mít všechno hotové. Ten den skončí, aniž by se ozvala zpět. Trvá to měsíce, dokud se nerozhodnu ji nečekaně navštívit ve městě, kde pracuje. Po pár dnech s ní jsem zjistil, že moje žena má poměr s jeho šéfem v kanceláři. Když jsem se jí na to pokusil zeptat, řekla mi, že se mnou skončila a že už nechce, abychom pokračovali. Tato slova mi zlomila srdce na kusy natolik, že jsem si málem vzal život. Než odjela do mého města, zablokovala mě na všech svých profilech na sociálních sítích. Vrátil jsem se do svého města s hlubokou bolestí uvnitř, byl jsem v depresi a cítil jsem se jejím jednáním zrazen. Po několika měsících, kdy jsem stále žil v bolesti a hořkosti, jsem se o svých problémech zmínil kamarádovi. Řekl mi, že mě seznámí s Dr. Walem. Řekl, že Dr. Wale je jediný muž, který mi může vrátit štěstí. Řekl mi, že jeho manželství je dnes s pomocí Dr. Walea dokonalé. Když jsem se s Dr. Walem spojila a řekla mu všechno, co se děje, řekl mi, abych byla klidná a že budu zase šťastná. Dr. Wale mi nařídil, abych zaplatila za potřebné věci. Kouzlo začalo, když mi o dva dny později zavolala moje žena s pláčem do telefonu a prosila mě, abych se nad ní slitoval. Řekla, že neví, co se s ní stalo, že se tak špatně chovala. Teď jsme zase spolu a žijeme šťastně, jako dřív. Chci Dr. Walemu poděkovat za to, že mi všechno umožnil a že mi mou ženu přivedl zpět. Pokud potřebujete jakoukoli pomoc, Dr. Wale je ten pravý muž, na kterého se můžete obrátit. Jeho WhatsApp/Viber: +2347054019402 NEBO Email: drwalespellhome@gmail.com
OdpovědětVymazat