Miso pastu používám v kuchyni velice často a to nejen na japonské pokrmy, ale i na různé omáčky, polévky, pomazánky...
Tohle asi nejlepší zpracování bílého tofu, jaké jsem zatím vymyslela. Omáčka z miso a mirin se při smažení na pouze malé trošce sezamového oleje krásně vsákne do tofu, ochutí ho a navíc se vytvoří příjemná křupavá kůrka na povrchu. Dávám ho přímo na kopeček rýže, protože omáčka, která se nevsákla nebo neopekla, velice příjemně ochutí rýži pod sebou.
Další zásadní ingrediencí je majonéza, kterou se pak finální výsledek ozdobí a dochutí. Jak majonézu téměř vůbec nepoužívám, zde je pro mě nutností. Ve veganských majonézách se ale moc nevyznám, nemáte nějaká doporučení, kterou máte nejradši? Já zatím ochutnala pouze sojanézu, která je naprosto výborná (hlavně v salátech :3 ), v tomto receptu jsem použila od značky Really! not dairy MAYO, která je taky moc dobrá a má skvělý uzávěr, kterým se dobře zdobí.
SUROVINY:
na 2 porce
- 1 balíček bílého tofu (pevné, firm, asi 200g)
- 2 velké lžičky shiro (bílého) miso
- 4 lžíce mirin
- 2 lžičky panenského sezamového oleje
- sezamová semínka, veganská majonéza, zelené na ozdobení
- rýže jako příloha
POSTUP:
Rýži připravte tak, jak jste zvyklí. Já používám jasmínovou rýži ze Sapy a vařím ji v rýžovaru, tofu připravuji, až když je rýže hotová, někdy ji už radši dám i do misky, jelikož tofu je uvařené během chvilky a je třeba ho co nejrychleji vyndat z pánvičky.
Obdélník tofu rozřízněte podélně na půl, takže získáte 2 větší plátky. Každý plátek obalte v papírové kuchyňské utěrce a zatěžkejte nějakým těžším předmětem, třeba prázdným hrncem a nechte tak asi 10 minut. Přebytečná voda se nasákne do ubrousku a tofu bude mít lepší chuť a konzistenci.
Mezitím si v misce připravte omáčku na potření a to tak, že dohladka rozmícháte miso a mirin.
Rozpalte olej na nepřilnavé pánvičce. Tofu vyndejte z ubrousků a položte ho na pánvičku a asi 1,5 minut každou stranu opékejte, dokud nezezlátne. Teď je třeba postupovat velice rychle, protože miso se rádo pálí. Horní stranu každého plátku pomažte omáčkou z miso a mirin, otočte a opékejte pár sekund. Mezitím rychle namažte i druhou stranu a až bude první strana opečená, otočte opět oba plátky tofu a pár sekund opékejte i druhou stranu. Pak rychle, aby se tofu nespálilo, přemístěte tofu na již připravenou rýži v misce (do každé misky/porce dávám pouze jeden plátek, ale pokud máte hlad, dejte si oba :D ), posypte sezamovými semínky, ozdobte veganskou majonézou, něčím zeleným (třeba jako já ředkvičkovými klíčky) a podávejte ještě teplé.
Moc děkuji za tento recept! Tofu mi právě zatím nikdy nepřišlo dobré kvůli svojí konzistenci, zkoušela jsem ho různě naložené, smažené pečené a nebylo to ono. A pak jsem narazila na tento recept a musím říct že mi to opravdu moc chutná :)
OdpovědětVymazatJééé opravdu??? To mi udělalo takovou radost! :)
VymazatS Dr. Reetheshem můžete získat zpět svého bývalého partnera a vyléčit problémy s neplodností. Když jsem se s Dr. Reetheshem setkala, můj manžel se mnou rozvedl, protože jsem byla ve 32 letech neplodná a jsem vdaná pět let. Navštívila jsem mnoho nemocnic a všichni lékaři, které jsem potkala, mi říkali, že už nebudu moci znovu rodit. Lékaři mi říkali, že mám chlamydie, kapavku a děložní myomy. Radili mi, abych si nechala adoptovat dítě. Jako žena v mém věku jsem byla zdrcená a zmatená. Hledala jsem na internetu pomoc, jak získat zpět své manželství, a pak jsem potkala Dr. Reetheshe. Během několika týdnů od kontaktování Dr. Reetheshe se můj bývalý manžel vrátil domů a prosil mě, abych mu odpustila a po šesti měsících rozvodu ho přijala zpět. Přijala jsem ho zpět a pak jsem Dr. Reethesheovi řekla o své nahotě, aby mi pomohl. Provedl kouzlo na plodnost. Vzala jsem si bylinky, které mi poslal. A po několika měsících užívání jsem otěhotněla. Můj manžel mě otěhotněl a porodila jsem krásného syna. V současné době jsem matkou krásného syna a jsem šťastná v manželství. To vše díky Dr. Reethesheovi a jeho skvělé práci. Kontaktujte Dr. Reetheshe přes WhatsApp: +2349012999010 NEBO e-mailem: reethesh60@gmail.com
OdpovědětVymazatJak mi Dr. Wale usnadnil život. Byl jsem zamilovaný do své přítelkyně ze střední školy. Vyrůstali jsme spolu v silné lásce a sladkém porozumění. Žili jsme v míru sami se sebou. Ale tady se věci začaly kazit. Moje žena pracuje v jiném městě, daleko ode mě, takže nejlepší způsob, jak se s ní spojit, je komunikace po telefonu. Ale po pěti měsících se naše komunikace začala zpomalovat. Kdykoli jí volám, říká, že je zaneprázdněná a že mi zavolá zpátky, až bude mít všechno hotové. Ten den skončí, aniž by se ozvala zpět. Trvá to měsíce, dokud se nerozhodnu ji nečekaně navštívit ve městě, kde pracuje. Po pár dnech s ní jsem zjistil, že moje žena má poměr s jeho šéfem v kanceláři. Když jsem se jí na to pokusil zeptat, řekla mi, že se mnou skončila a že už nechce, abychom pokračovali. Tato slova mi zlomila srdce na kusy natolik, že jsem si málem vzal život. Než odjela do mého města, zablokovala mě na všech svých profilech na sociálních sítích. Vrátil jsem se do svého města s hlubokou bolestí uvnitř, byl jsem v depresi a cítil jsem se jejím jednáním zrazen. Po několika měsících, kdy jsem stále žil v bolesti a hořkosti, jsem se o svých problémech zmínil kamarádovi. Řekl mi, že mě seznámí s Dr. Walem. Řekl, že Dr. Wale je jediný muž, který mi může vrátit štěstí. Řekl mi, že jeho manželství je dnes s pomocí Dr. Walea dokonalé. Když jsem se s Dr. Walem spojila a řekla mu všechno, co se děje, řekl mi, abych byla klidná a že budu zase šťastná. Dr. Wale mi nařídil, abych zaplatila za potřebné věci. Kouzlo začalo, když mi o dva dny později zavolala moje žena s pláčem do telefonu a prosila mě, abych se nad ní slitoval. Řekla, že neví, co se s ní stalo, že se tak špatně chovala. Teď jsme zase spolu a žijeme šťastně, jako dřív. Chci Dr. Walemu poděkovat za to, že mi všechno umožnil a že mi mou ženu přivedl zpět. Pokud potřebujete jakoukoli pomoc, Dr. Wale je ten pravý muž, na kterého se můžete obrátit. Jeho WhatsApp/Viber: +2347054019402 NEBO Email: drwalespellhome@gmail.com
OdpovědětVymazat