Takikomi gohan je rýže vařená se spoustou dalších ingrediencí, které rýži dodávají chuť a barvu. Mimo to, že se jedná o velice chutné, rychlé a jednoduché jídlo a skvělou změnu od obyčejné bílé rýže, je to také skvělý způsob, jak se zbavit různých zbytků v lednici. Nemusíte se řídit mou verzí, ale připravit si svoji-jen by jste stále měli použít kořenovou zeleninu, houby, řasu kombu a onu část s ochucovadly, můžete něco ubrat nebo přidat, je to jen na vás, na vašich chutí a vaší (ne)vybavené lednici.
Navíc tato rýže chutná i skvěle i jako studená, proto se hodí i jako jídlo do školy i do práce druhý den, jako součást bento (krabičky s obědem), či je možné z rýže upatlat onigiri (rýžové koule).
SUROVINY:
na 3-4 porce
- 2 hrnky (hrnkem myslím ten z rýžovaru o objemu 180ml) kulatozrnné rýže (cca 300g)
- 2 hrnky vody
- 1 velká mrkev
- 1 lopuchový kořen
- hrst čerstvých hub
- hrst sušených hub
- 1/3 cihličky konnyaku (cca 85g)
- kousek řasy kombu
- 2 lžíce saké
- 3 lžíce mirin
- 3 lžíce sojové omáčky
- 1 lžička tmavší miso pasty (já použila genmai miso)
Rýži pořádně několikrát propláchněte (aby po propláchnutí voda nebyla moc zakalená) a namočte ji ve vodě na 15 minut. Po 15 minutách vodu z rýže slijte a nechte rýži v sítku dalších 15 minut okapat.
Mezitím si připravte všechny ostatní suroviny, které k rýži budete přidávat. Očistěte mrkev a lopuchový kořen tak, že je nejdřív omyjete pod vodou, abyste se zbavili případné hlíny. Neškrábejte je škrabkou, hlavně ne lopuchový kořen, protože těsně pod slupkou je nejvíce vitamínů a dalších zdravých látek. Raději je očistěte kartáčkem, takto seškrábete pouze malou část slupky. Pak mrkev i lopuchový kořen nakrájejte diagonálně na podlouhlé a velice tenké plátky, které pak poskládejte vedle sebe a nakrájejte je na tenké proužky (po té delší straně plátku). Je dobré lopuchový kořen ještě namočit na pár minut ve vodě s trochou octa, aby neztmavl a měl jemnější chuť.
Konnyaku a čerstvé nakrájejte také na tenké proužky, řasu kombu nůžkami nastříhejte na malé kousky.
Saké, mirin, sojovou omáčku a miso rozmíchejte v misce dohladka.
Okapanou rýži vysypte do rýžovaru, přidejte vodu, směs saké, mirin, sojové omáčky a miso pasty a zamíchejte vše dohromady. Na rýži hoďte nakrájenou mrkev, lopuchový kořen, konnyaku, čerstvé a sušené houby a řasu kombu. Nemíchejte, připálilo by se to a rýže by se neuvařila rovnoměrně.
Pak už jen uvařte v rýžovaru, po dovaření nechte ještě 15 minut dojít a můžete servírovat.
Jak mi Dr. Wale usnadnil život. Byl jsem zamilovaný do své přítelkyně ze střední školy. Vyrůstali jsme spolu v silné lásce a sladkém porozumění. Žili jsme v míru sami se sebou. Ale tady se věci začaly kazit. Moje žena pracuje v jiném městě, daleko ode mě, takže nejlepší způsob, jak se s ní spojit, je komunikace po telefonu. Ale po pěti měsících se naše komunikace začala zpomalovat. Kdykoli jí volám, říká, že je zaneprázdněná a že mi zavolá zpátky, až bude mít všechno hotové. Ten den skončí, aniž by se ozvala zpět. Trvá to měsíce, dokud se nerozhodnu ji nečekaně navštívit ve městě, kde pracuje. Po pár dnech s ní jsem zjistil, že moje žena má poměr s jeho šéfem v kanceláři. Když jsem se jí na to pokusil zeptat, řekla mi, že se mnou skončila a že už nechce, abychom pokračovali. Tato slova mi zlomila srdce na kusy natolik, že jsem si málem vzal život. Než odjela do mého města, zablokovala mě na všech svých profilech na sociálních sítích. Vrátil jsem se do svého města s hlubokou bolestí uvnitř, byl jsem v depresi a cítil jsem se jejím jednáním zrazen. Po několika měsících, kdy jsem stále žil v bolesti a hořkosti, jsem se o svých problémech zmínil kamarádovi. Řekl mi, že mě seznámí s Dr. Walem. Řekl, že Dr. Wale je jediný muž, který mi může vrátit štěstí. Řekl mi, že jeho manželství je dnes s pomocí Dr. Walea dokonalé. Když jsem se s Dr. Walem spojila a řekla mu všechno, co se děje, řekl mi, abych byla klidná a že budu zase šťastná. Dr. Wale mi nařídil, abych zaplatila za potřebné věci. Kouzlo začalo, když mi o dva dny později zavolala moje žena s pláčem do telefonu a prosila mě, abych se nad ní slitoval. Řekla, že neví, co se s ní stalo, že se tak špatně chovala. Teď jsme zase spolu a žijeme šťastně, jako dřív. Chci Dr. Walemu poděkovat za to, že mi všechno umožnil a že mi mou ženu přivedl zpět. Pokud potřebujete jakoukoli pomoc, Dr. Wale je ten pravý muž, na kterého se můžete obrátit. Jeho WhatsApp/Viber: +2347054019402 NEBO Email: drwalespellhome@gmail.com
OdpovědětVymazat