Levandulové sušenky s pomerančem

Delší dobu mě lákalo zkusit v kuchyni levanduli, ale tak trochu jsem se bála, že to nedopadne dobře. Vlastně ani nevím proč, myslela jsem si, že to bude hořké, chutnat jako sláma a zůstávat za zubama. Proto jsem jako první pokus zvolila sušenky, protože jsou rychlé a jednoduché.
Výsledkem jsou moc dobré sušenky s příjemnou levandulovou chutí a vůní která ani trochu nepřipomíná slámu :D  s kouskama osvěžující pomerančové kůry. Strukturou jsou to prostě klasické sušenky, úplně jako ty máslové, takže se výborně hodí k čaji či kávě.
A určitě tohle není naposledy, co jsem levanduli v kuchyni použila. A příště zase něco zdravějšího :D

SUROVINY:
na asi 18 ks

• 120g rostlinného margarínu (Alsan, Provamel)
• 45g cukru moučka
• 4 lžičky sušené pomerančové kůry nebo kůra z 2 čerstvých chemicky neošetřených pomerančů
• 3 lžičky sušených levandulových květů rozmělněných v hmoždíři
• 1 lžička kvalitního vanilkového extraktu
• špetka soli
• 130g hladké mouky
• 2 lžíce cukru krupice

POSTUP:
Změklý margarín šlehačem vyšlehejte, přidejte moučkový cukr, 1/2 z celkového množství kůry, levanduli, vanilku a sůl. Opět vyšlehejte. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Vyválejte z těsta váleček a dejte ho na 30 minut do lednice.
Mezitím si předehřejte troubu na 175°C a smíchejte cukr krupice se zbytkem pomerančové kůry.
Studené těsto nakrájejte na kolečka silná 0,5-1 cm, obalte v cukru, naskládejte dostatečně daleko od sebe na plech vyložený pečícím papírem a pečte 15-20 minut nebo dokud nezačnou okraje lehce zlátnout.
Nechte sušenky vychladnout na plechu, pak je přesuňte na chladící mřížku a nechte je vychladnout úplně.
Nejlepší jsou s nějakým dobrým bylinkovým čajem :)